Does putting
=SUMPRODUCT(--(MID(TEXT($A$3:$A$12&"","000"),E$2,1)=$C3&"")) in E3 and dragging do what you want?
Note that it treats the number 21 the same as the string "021" and blank cells are not counted.
<table border=1 cellspacing = 0 bgcolor="#ffffff"><tr bgcolor = "#aaaaaa"><td> <td align=center width=45><b>A</b><td align=center width=45><b>B</b><td align=center width=45><b>C</b><td align=center width=45><b>D</b><td align=center width=45><b>E</b><td align=center width=45><b>F</b><td align=center width=45><b>G</b>
<tr><td align=center bgcolor="#aaaaaa"><b>1</b><td bgcolor="#FFFFFF" > <FONT color="#000000">DATA</FONT><td bgcolor="#FFFFFF" > <FONT color="#000000"></FONT><td bgcolor="#FFFFFF" > <FONT color="#000000"></FONT><td bgcolor="#FFFFFF" > <FONT color="#000000"></FONT><td bgcolor="#FFFF99" > <FONT color="#000000">place</FONT><td bgcolor="#FFFF99" > <FONT color="#000000"></FONT><td bgcolor="#FFFF99" > <FONT color="#000000"></FONT></tr>
<tr><td align=center bgcolor="#aaaaaa"><b>2</b><td bgcolor="#FFFFFF" > <FONT color="#000000"></FONT><td bgcolor="#FFFFFF" > <FONT color="#000000"></FONT><td bgcolor="#FFFF99" > <FONT color="#000000">number</FONT><td bgcolor="#FFFFFF" > <FONT color="#000000"></FONT><td bgcolor="#FFFF99" > <FONT color="#000000">1</FONT><td bgcolor="#FFFF99" > <FONT color="#000000">2</FONT><td bgcolor="#FFFF99" > <FONT color="#000000">3</FONT></tr>
<tr><td align=center bgcolor="#aaaaaa"><b>3</b><td bgcolor="#FFFFFF" > <FONT color="#000000">100</FONT><td bgcolor="#FFFFFF" > <FONT color="#000000"></FONT><td bgcolor="#FFFF99" > <FONT color="#000000">1</FONT><td bgcolor="#FFFFFF" > <FONT color="#000000"></FONT><td bgcolor="#CCFFCC" > <FONT color="#000000">3</FONT><td bgcolor="#CCFFCC" > <FONT color="#000000">1</FONT><td bgcolor="#CCFFCC" > <FONT color="#000000">3</FONT></tr>
<tr><td align=center bgcolor="#aaaaaa"><b>4</b><td bgcolor="#FFFFFF" > <FONT color="#000000">102</FONT><td bgcolor="#FFFFFF" > <FONT color="#000000"></FONT><td bgcolor="#FFFF99" > <FONT color="#000000">2</FONT><td bgcolor="#FFFFFF" > <FONT color="#000000"></FONT><td bgcolor="#CCFFCC" > <FONT color="#000000">3</FONT><td bgcolor="#CCFFCC" > <FONT color="#000000">3</FONT><td bgcolor="#CCFFCC" > <FONT color="#000000">1</FONT></tr>
<tr><td align=center bgcolor="#aaaaaa"><b>5</b><td bgcolor="#FFFFFF" > <FONT color="#000000">210</FONT><td bgcolor="#FFFFFF" > <FONT color="#000000"></FONT><td bgcolor="#FFFF99" > <FONT color="#000000">3</FONT><td bgcolor="#FFFFFF" > <FONT color="#000000"></FONT><td bgcolor="#CCFFCC" > <FONT color="#000000">1</FONT><td bgcolor="#CCFFCC" > <FONT color="#000000">0</FONT><td bgcolor="#CCFFCC" > <FONT color="#000000">1</FONT></tr>
<tr><td align=center bgcolor="#aaaaaa"><b>6</b><td bgcolor="#FFFFFF" > <FONT color="#000000">203</FONT><td bgcolor="#FFFFFF" > <FONT color="#000000"></FONT><td bgcolor="#FFFF99" > <FONT color="#000000">4</FONT><td bgcolor="#FFFFFF" > <FONT color="#000000"></FONT><td bgcolor="#CCFFCC" > <FONT color="#000000">0</FONT><td bgcolor="#CCFFCC" > <FONT color="#000000">0</FONT><td bgcolor="#CCFFCC" > <FONT color="#000000">0</FONT></tr>
<tr><td align=center bgcolor="#aaaaaa"><b>7</b><td bgcolor="#FFFFFF" > <FONT color="#000000">256</FONT><td bgcolor="#FFFFFF" > <FONT color="#000000"></FONT><td bgcolor="#FFFF99" > <FONT color="#000000">5</FONT><td bgcolor="#FFFFFF" > <FONT color="#000000"></FONT><td bgcolor="#CCFFCC" > <FONT color="#000000">0</FONT><td bgcolor="#CCFFCC" > <FONT color="#000000">1</FONT><td bgcolor="#CCFFCC" > <FONT color="#000000">0</FONT></tr>
<tr><td align=center bgcolor="#aaaaaa"><b>8</b><td bgcolor="#FFFFFF" > <FONT color="#000000">321</FONT><td bgcolor="#FFFFFF" > <FONT color="#000000"></FONT><td bgcolor="#FFFF99" > <FONT color="#000000">6</FONT><td bgcolor="#FFFFFF" > <FONT color="#000000"></FONT><td bgcolor="#CCFFCC" > <FONT color="#000000">0</FONT><td bgcolor="#CCFFCC" > <FONT color="#000000">0</FONT><td bgcolor="#CCFFCC" > <FONT color="#000000">1</FONT></tr>
<tr><td align=center bgcolor="#aaaaaa"><b>9</b><td bgcolor="#FFFFFF" > <FONT color="#000000">021</FONT><td bgcolor="#FFFFFF" > <FONT color="#000000"></FONT><td bgcolor="#FFFF99" > <FONT color="#000000">7</FONT><td bgcolor="#FFFFFF" > <FONT color="#000000"></FONT><td bgcolor="#CCFFCC" > <FONT color="#000000">0</FONT><td bgcolor="#CCFFCC" > <FONT color="#000000">0</FONT><td bgcolor="#CCFFCC" > <FONT color="#000000">0</FONT></tr>
<tr><td align=center bgcolor="#aaaaaa"><b>10</b><td bgcolor="#FFFFFF" > <FONT color="#000000">198</FONT><td bgcolor="#FFFFFF" > <FONT color="#000000"></FONT><td bgcolor="#FFFF99" > <FONT color="#000000">8</FONT><td bgcolor="#FFFFFF" > <FONT color="#000000"></FONT><td bgcolor="#CCFFCC" > <FONT color="#000000">0</FONT><td bgcolor="#CCFFCC" > <FONT color="#000000">0</FONT><td bgcolor="#CCFFCC" > <FONT color="#000000">1</FONT></tr>
<tr><td align=center bgcolor="#aaaaaa"><b>11</b><td bgcolor="#FFFFFF" > <FONT color="#000000">21</FONT><td bgcolor="#FFFFFF" > <FONT color="#000000"></FONT><td bgcolor="#FFFF99" > <FONT color="#000000">9</FONT><td bgcolor="#FFFFFF" > <FONT color="#000000"></FONT><td bgcolor="#CCFFCC" > <FONT color="#000000">0</FONT><td bgcolor="#CCFFCC" > <FONT color="#000000">1</FONT><td bgcolor="#CCFFCC" > <FONT color="#000000">0</FONT></tr>
<tr><td align=center bgcolor="#aaaaaa"><b>12</b><td bgcolor="#FFFFFF" > <FONT color="#000000"></FONT><td bgcolor="#FFFFFF" > <FONT color="#000000"></FONT><td bgcolor="#FFFF99" > <FONT color="#000000">0</FONT><td bgcolor="#FFFFFF" > <FONT color="#000000"></FONT><td bgcolor="#CCFFCC" > <FONT color="#000000">2</FONT><td bgcolor="#CCFFCC" > <FONT color="#000000">3</FONT><td bgcolor="#CCFFCC" > <FONT color="#000000">2</FONT></tr></table><table border=1 cellspacing = 0 bgcolor="#ddedcc">
<tr><td colspan=3 align="center">Formulas in this range: </tr>
<tr><td align=center>Range with same formula<td align=center>Cell:<td align=center>holds Formula:</tr>
<tr><td>E3:G12<td align=center>E3 <td align = left >=SUMPRODUCT(--(MID(TEXT($A$3:$A$12&"","000"),E$2,1)=$C3&""))</tr></table>